História do Saca-rolhas

07/12/2010 17:06

Na antiguidade o vinho era acondicionado em ânforas de terracota e, posteriormente, em barris de carvalho. A bebida era feita para ser bebida jovem e para viajar pouco. Isso porque, quanto maior o tempo de transporte, maior era a chance de estragar.

 O uso de garrafas para o serviço do vinho data do século XII, quando já era prática comum nas casas dos ricos e nobres de Veneza. Porém, o uso de garrafas para guardar o vinho só ocorre no século XVIII, quando tornou-se financeiramente viável produzi-las em grande escala. Tal uso necessitava uma vedação hermeticamente completa, alongando a vida útil e o período de guarda do produto, bem como proporcionando o desenvolvimento de aromas mais evoluídos – resultantes do lento processo de maturação.

 

sacarolhasOs ingleses, grandes apreciadores de vinho, foram os primeiros a utilizar as rolhas, importadas da Espanha e de Portugal, para vedar as garrafas de vinho. Foram, igualmente, os primeiros a perceber a necessidade de inventar um dispositivo que permitisse retirar a rolha para permitir o consumo do produto. Surgiu assim, o saca-rolhas, cuja primeira patente foi solicitada na Inglaterra por Samuel Henshall, no dia 24 de agosto de 1795. Poucos anos depois, diversas outras patentes eram requeridas naFrança (1828), Estados Unidos (1856), Alemanha (1877) e Canadá (1883).

 

saca-rolhas_cod_2087_gAté o início do século XX, cerca de 300 modelos de saca-rolhas já haviam sido patenteados. De lá para cá, diversos outros modelos foram desenvolvidos, cada qual buscando proporcionar ao apreciador de vinhos um ritual tranqüilo, sem traumas e sem complicações para abrir suas garrafas de vinho. E, para aqueles que ainda têm medo de usar saca-rolhas, é importante lembrar a gradual substituição da rolha por cápsulas de metal, com tampa de rosca em algumas garrafas de vinho, que dispensa o uso desse objeto.

 

apreciar_saca_rolhasOs tradicionalistas do vinho abominam a idéia, mas a tampa de rosca já representa mais da metade dos vinhos vendidos no mercado britânico – maior centro mundial de consumo deste produto. Essa é uma das poucas e raras evoluções no acondicionamento do vinho desde a popularização do uso das garrafas no século XVIII.

 

Fonte: 

http://www.nelsonmendes.net/vinhos/2009/03/05/a-historia-do-saca-rolhas/

 

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